-
Iva de queixo
Se escolle comezar co leite como ingrediente, o IVE do queixo é esencial. As súas funcións principais son a coagulación do leite e a preparación de callos de leite; estes procesos son a base dos queixos tradicionais.
A IVE de queixo JINGYE garante un manexo eficiente da callada, realizando cortes suaves e axitando.
O fluxo suave e constante do produto reduce a fragmentación das partículas de requeixo e evita a deposición de material na parte inferior.
Todos fabricados en aceiro inoxidable SUS 304/316, equipados con sistema de calefacción / refrixeración e equipados con sistema de limpeza automática CIP.
